【南瓜怎么炒才好吃】
原料：嫩南瓜、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱
做法：
1、将南瓜清洗干净后削去外皮，将南瓜切成丝清洗干净后备用。
2、将葱切成小段、姜切成片、蒜切成末备用。
3、锅内放入适量食用油，油热之后放入葱姜蒜花椒进行爆香，爆出香味之后再放入豆瓣酱炒香。
4、等到麻辣香味弥漫的时候放入南瓜进行翻炒，翻炒的时候要小心，因为南瓜丝比较软，一旦用力过大就会导致南瓜丝折断。等南瓜丝炒个两三回有点变软的时候，放入少许食用盐，搅拌均匀后即可出锅。
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