【黄瓜怎么腌制又脆又好吃】炎炎夏日，除了凉拌黄瓜以外，最受欢迎的就是腌黄瓜了。经过腌制以后的黄瓜，酸中带甜，辣味适中，脆爽开胃，特别好吃。黄瓜怎么腌制又脆又好吃呢？一起来看看吧。
1.黄瓜洗净晾干切成条，加盐腌出水分。
2.酱油和冰糖煮开取出静置至凉。
3.黄瓜放入凉了的酱油和冰糖中，再放入白酒、姜、蒜、植物油、花椒及盐即可。
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