发芽的土豆还能吃吗
【发芽的土豆还能吃吗】在日常生活中，很多人都爱吃土豆，土豆也有很多种做法。但是土豆若放久了便会发芽，那么，发芽的土豆还能吃吗？
发芽的土豆最好还是不要吃，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，这种毒素对人体是有害的。如果过量食用了发芽的土豆，就可能出现中毒现象。
不过，刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的毒性的，如果真的要吃的话，只要把发芽部位周围1厘米左右的土豆削掉就可以了，但这种土豆不适合炒着吃，最好炖着吃，并且炖的时候加点醋。
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