红烧排骨怎样做好吃又简单
疫情期间，不少人钻研起了料理，都说民以食为天，做得一手好菜不仅让自己享受各种美食，同时也获得他人掌声!今天我们来了解一道经典家常菜——红烧排骨，不少人看到这一民众已经开始馋了，那么问题来了，如何料理才能让红烧排骨更好吃?
红烧排骨怎样做好吃又简单
首先我们需要把所有要准备的食材都准备好，生姜切成片状，土豆清洗干净切成块备用。接下来把排骨洗干净，煮一下，煮出血水之后捞出来沥干。接下来往锅里热油，把准备好的姜片和八角倒进去炒出香味，再放入排骨炒一下，大火翻炒到排骨微焦就可以。接下里加入适量的料酒继续炒，再调入酱油翻炒均匀，继续加入冰糖继续炒，把调料都加进去。加上水，没过排骨就可以，大火烧开，然后用小火焖煮40分钟左右，最后五分钟加入土豆，到土豆软熟就可以了，最后加上红椒，翻炒收汁就可以装盘了。
红烧排骨的营养价值如何？
红烧排骨是一道非常简单的家常菜，排骨酥烂，色泽红润，非常下饭。猪排骨中能够提供人体生理必需的蛋白质、脂肪、各种维生素外，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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