步骤1
准备食材：胡萝卜300克、鸡蛋1个、水发香菇5个、葱10克、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量。
步骤2
胡萝卜切碎。
步骤3
香菇切碎。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
姜切碎。
步骤6
起锅倒油，将磕入碗中的鸡蛋炒熟，然后捞出剁碎。
步骤7
起锅倒油，油热加入葱、姜炒香，加入胡萝卜炒软，再加入香菇、鸡蛋碎翻炒均匀。
步骤8
然后加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀即可。
步骤9
起锅装盘。
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不怕万人阻挡，只怕自己投降
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