茭白怎么做好吃
【茭白怎么做好吃】茭白是一种常见的食材，看起来像竹笋，但是你知道茭白怎么做好吃吗？
做法一：
1.茭白去掉尾部叶片，削去根部老皮，洗净切片，锅中放适量食用油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型盛出。
2.再放入少于油，放葱姜丝煸香，倒入茭白片翻炒，茭白变软后加入生抽、白糖调味，倒入炒好的鸡蛋，再放入少许盐，翻炒均匀后出锅。
做法二：
1、茭白洗净切滚刀块。
2、炒锅热油倒入茭白煸炒，油比平时炒菜量多一半。
3、煸炒到茭白皮开始有点皱起即可！要不太老了茭白会失去水份！
4、将锅量的油倒出，茭白不怎么吃油，所以刚才煸炒茭白的油最好倒出，要不太油腻不好吃！接着开始调味，一次倒入生抽，酒，老抽，淋入一点点水烧开即可装盘。
做法三：
1、茭白洗净，切去老皮和老根后切成滚刀块。小青葱洗净切段备用。
2、炒锅烧热，放入色拉油。先将茭白块放入煸炒，用中小火慢慢煸，直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。此时加入葱段炒香后，烹入料酒，加入酱油和糖调味。大火稍微收汁，即可出锅装盘。
做法四：
1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块。
2、分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。
3、锅入色拉油烧热，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸。
4、再加入水淀粉勾芡，投入原料翻炒均匀即可。
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