【螃蟹买过来死了还能吃吗】螃蟹死时最好不要吃，因为吃死螃蟹容易引起食物中毒，严重的螃蟹会危及生命。在螃蟹活动的过程中，体内乳酸增加，这很容易导致细菌在死后在体内快速繁殖并扩散到蟹肉中。这些细菌分解螃蟹中的氨基酸并产生有毒物质组胺，这容易引起过敏性食物中毒。
1.螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖,如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发,而引起腹泻危害健康;
2.其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗,如果再吃起不到补充营养的作用,其营养价值大打折扣;
3.螃蟹中的成分,尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏,轻则皮肤瘙痒,重则会引起过敏性哮喘而危及身体。
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