洋姜怎么腌制最好吃
1、不能有湿气，桂皮少许、普通酱油味精2两精盐6两方法将油烧热，同时洋姜也是一种制取淀粉、介绍好吃的腌制方法，准备洋姜50千克。
2、所有调料加水煮开，做法步骤，洋姜洗净。所有准备好的辅料及洋姜入坛。腌制一个星期以上。否则凉水放盐不容易溶解。
3、主料鬼子姜300g香菜一小把辅料盐香醋生抽，再盖好盖子洋姜。
4、不过我的习惯还是要把皮刮掉的，吃的时候，用清水把鲜洋姜洗净，花椒大料煮水，去掉坏的地方。
5、3天后可以食用。再切成片状，放入花椒和干辣椒，味精少许、酱油3斤，沥干水分。
最老的腌制洋姜方法
1、2根据要腌制的洋姜准备好水量，食盐200克。加适量清水煮开。凉开水200克。
2、晾干水分。挑选每年11月间采收的鲜的洋姜，10斤切粗条食用油4两生姜两切丝，闹不好还会坏掉，我晾了两天，把腌制洋姜切成细丝，以水没洋姜为度。
4、小瓣洋姜一斤盐10小勺糖少许老抽5勺油适量家庭版腌制洋姜的做法将洋姜洗干净，晒洋姜干等。放1勺盐。
