关于虾皮炒鸡蛋很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来给网友分享关于虾皮炒鸡蛋怎么炒好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
1虾皮炒鸡蛋功效与作用
克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。虾皮含钙多，所以将虾 皮与鸡蛋共同食用可营养互补。
虾皮炒鸡蛋的营养价值高。从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的蛋白质含量比较高，相对而言，比其他食物高出很多，所以食用虾皮能够补充蛋白质，而摄入足够量的蛋白质则能够增强身体的免疫能力。
能健脑益智，改善记忆力。并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋味甘，性平。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。虾营养丰富，肉质松软，易消化。
健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，食用后对人体有一定的健脑益智作用。
而鸡蛋中同样含有大量的维生素和矿物质以及高价值的蛋白质，可滋阴润燥、补脾益血等。这个你从生物学的角度就很好理解了，鸡蛋本身就是鸡的卵，胚珠周围的蛋黄蛋白本来就是为了孕育小鸡的，营养价值可想而知。
2黄瓜虾皮炒鸡蛋的做法,黄瓜虾皮炒鸡蛋怎么做
准备好主要食材，将黄瓜切片，鸡蛋磕入碗中并打散。 将虾仁去除虾线，加入适量料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。 热锅凉油，倒入虾仁翻炒至变色，捞出备用。 锅中加油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子划散炒熟。
个鸡蛋，磕入碗中，加入适量盐。搅打成鸡蛋液。虾皮适量，洗净。加入到鸡蛋液中。葱切小段，热锅后，加入适量油。油热，倒入葱花，爆香。将虾皮、鸡蛋液混合物倒入锅中。出锅完成。
黄瓜炒鸡蛋的做法：黄瓜洗净后如图先切成段，然后再竖切。这样可以切成菱形，外观上好看。两个或三个鸡蛋，鸡蛋里可以稍稍放入一点盐，入味。
虾皮炒鸡蛋的做法 木耳洗净撕成块；虾皮洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
黄瓜不宜炒太久，以免颜色发黄。虾仁要去虾线，用料酒腌制20分钟左右。
把鸡蛋打散，并滴入少量料酒提味。用斜刀法把葱切成段，放入碗中备用。虾皮放在清水中反复浸泡两三次，如果选用的是无盐虾皮则可以省略。
3虾皮炒鸡蛋的做法
1、准备食材。将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好。将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了。加盐半茶匙。加入料酒。淀加入粉一茶匙。加完调料后搅拌搅拌。坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃。
2、虾皮炒鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋2个，虾皮适量。辅料：葱1棵，盐适量，油适量。2个鸡蛋，磕入碗中，加入适量盐。搅打成鸡蛋液。虾皮适量，洗净。加入到鸡蛋液中。葱切小段，热锅后，加入适量油。
3、木耳洗净撕成块；虾皮洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。
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