磐安11月15日电(张煜欢 周震宇)11月的大盘山层林尽染，来自国内外共计49支中*学相关专业的师生队伍将在此集结，参与2025“大盘山杯”大学生寻*比赛。他们将在大盘山*用植物园内精准辨识50种*材，在炮制台前用5分钟切出薄如蝉翼的白芍，30分钟炒制一份“表面黄棕色、偶见焦斑、有焦香气”的白术。
这场赛事不仅是一场学科竞技，更是观察磐安当地如何将一味草*培育成全产业链体系的生动窗口。当大学生们俯身寻*时，他们寻找的不仅仅是课本上的知识点，也是中*人探索本草，济世救人的精神源头——那是一条从生态守护到技艺传承，从人才培养到品牌崛起的全链条崛起之路。
图为大盘山灵芝种植相关基地。主办方供图在山水间重新定义道地*材
作为国内唯一以野生*用生物种质资源为主要保护对象的国家级自然保护区，大盘山的本草基因库为磐安奠定了“道地”基石。这里的中*材种植面积超10万亩，“磐五味”(白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍)主导产品产量占国内20%-60%以上。
一株草*如何成为富裕一方的产业，这和生于斯、兴于斯的中*产业龙头企业紧密相连。浙江大盘山*业自1984年成立以来便深耕灵芝产业，以生态种植诠释道地*材的品质坚守。公司立足大盘山的原生生态，采用择子树椴木“一木一芝”仿野生栽培与“五年轮耕”铁律保障品质，全程拒绝农*化肥，通过套筒隔离取粉及低温超微分子破壁技术，高效保留灵芝活性成分。
而在海拔900米的红花油茶基地，红根家庭农场套种玉竹、白术，采用“不施化肥、不打农*、只用*材渣自制有机肥”的生态标准，使“一亩山地万元钱”成为现实。
浙江省科技特派员、浙江省中医*研究院专家浦锦宝更是直言：“仿野生种植的玉竹多糖含量比平原地区高出12%，这种天然的甜味都是精华。”
更具突破意义的是粮*争地的破解之道。磐龙*谷在新渥街道把近两千亩荒山头变成了好田，探索“水稻—浙贝母—元胡”轮作模式，实现“冬*夏粮”一年两收。在GAP(中*材生产质量管理规范)的规范化管理下，浙贝母用肥减少20%，用*减少60%，磐龙*谷更获全国首张浙贝母道地*材认证证书。
图为大盘山*用植物园。主办方供图从炮制技艺到数字生态的标准化革命
磐安的产业链探索，始于对非遗炮制技艺的产业活化。“磐五味”生产加工技艺早在2011年列入浙江省非物质文化遗产，非遗代表性传承人杨定升等人通过建设体验馆、开展技艺传授，推动传统炮制从“口传心授”走向可量化、可考核的产业标准。
在赛场上，“薄如纸、齐如线”的切*刀法，“听声辨火候、闻香定成色”的炒制绝活儿，这些机器无法替代的感官经验，正转化为产业竞争的软实力。
这种标准化革命在加工环节也掀起质变。2019年磐安在国内首创“中*材与中*饮片一体化加工共享车间”，磐康*业投资3500万元建示范车间，自动化使效率提升百倍，2023年推广至21个加工点，日加工1200吨，覆盖20余县，破解了*农加工难题。
在流通端，占地150亩的“浙八味”*材城入驻783家商户，2024年交易额突破80亿元，集散全国80%浙贝母、50%铁皮石斛及九成以上浙产道地*材，形成价格“风向标”。2025年，磐安中*材产业园获国家级认定，18家龙头企业带动4.6万人就业，总产值121.57亿元，完成从规模竞争到技术竞争的跃迁。
图为*膳茯苓鸽子猪肚煲。主办方供图在*食同源中重塑产业价值
当产业链延伸到文化与健康服务，磐安开始书写“后百亿时代”的叙事。2015年创建的江南*镇，以3.9平方公里集聚887家企业，同时建成中医*文化街区、国*文化城，接待游客超500万人次，成为国家3A级景区。这里不再是单纯的交易场所，而是“*材天地、医疗高地、养生福地、旅游胜地”四位一体的产业文化客厅。
*膳，则是磐安在舌尖上蹚出的新路。自2014年起步，磐安已开发临床*膳、慢病调理、养生保健等五大类200多款产品，制定16道“道地*膳”省级标准。*膳非遗代表性传承人徐永民创新推出灵芝土鸡煲、黄精元蹄等特色菜品。在全国首届黄精*膳大赛中，磐安选送的5道菜品更全部入选“十大金牌膳食”。
如今，100多家“磐安*膳”连锁门店开遍全国，磐安也因此获得“全国*膳美食地标城市”称号。而“*食同源”的老道理，现在也被年轻人接了过去。如今市场上涌现了诸如“耐养森活”等草本茶饮品牌，将黄精、石斛等道地*材融入低温萃取的奶茶，“朝青丝”“沐春风”这些风雅的名字，让*膳变成了日常手里的那杯茶。
康养旅居则构建了更深度的价值闭环。在森林覆盖率77.3%、负氧离子5768个/立方厘米的生态本底上，磐安打造“中*康养、运动康养、山水康养、文化康养”四大产业链。“浙八味”*材城九体养生体验馆通过AI智能检测提供个性化健康管理，吸引年轻人从“被动养生”转向“主动精养”。游客可沉浸式体验*材采摘与*膳制作，感受“*在景中、景在*中”的独特旅程。
从一味草*到110亿元产业规模，从大盘山深处的非遗刀法到覆盖全国的智慧大脑，从*农田头到大学生赛场，磐安用十余年证明：在高质量发展阶段，产业链的竞争已不仅是成本与规模的竞争，更是标准、人才、文化等软实力的综合赋能，磐安正以一味草*的初心，叩问着一个千亿级产业的未来。(完)
