生菜怎么做最好吃
【生菜怎么做最好吃】今天跟大家来分享一个炒生菜的做法，家常小炒生菜。用大火爆炒出来的生菜维生素C流失少，而且口感很好，吃起来既清脆又爽口，营养很丰富。那么接下来就一块去看一下这道家常小炒生菜的制作教程吧。
家常小炒生菜
1、首先来处理一下的是生菜，将咱们准备好的生菜从根上分离，分成一片叶子，一片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一个盘中继续控一下水分。
2、先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒。
3、炒生菜的时候也不要加入太多食用盐，一勺左右就能够让生菜很有盐味了，而且咱们加入的生抽也是有盐味的，所以生抽和食用盐的用量还是要稍微注意一下。加入食用盐和生抽之后咱们用铲子快速翻炒两分钟。
小贴士
1、要想生菜吃起来口感好，味道好，那么就必须用大火爆炒。
2、生菜断的大小要根据自己的喜好来进行决定。
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