中*汤剂对于治疗慢性疾病来说有独特的功效，因此很多患者青睐汤剂。然而，有些人在煎*前，喜欢将*清洗一下，认为可以清洗掉灰尘杂质。或者直接把中*干品即中*饮片直接放入锅内煎煮。其实这两种做法不妥，煎*前的正确步骤，今天就来告诉你。
清洗方剂可能冲走几味* 有些人在煎中*前，喜欢把从医院里配来或者*房里买来的中*饮片用清水洗一下，以除去上面的污垢、尘土等物，达到卫生的目的。实际上，这样的做法不恰当，会降低中*饮片的治疗效果。
在方剂中，有些*味以粉末物态存在，如龙骨、牡蛎等，煎前水洗将造成粉末部分或*物成分整体流失而影响疗效；水洗还可导致水溶性有效成分流失而降低*效，水溶性有效成分包括饮片自身成分及炮制用辅料成分，如醋元胡、炙甘草、酒大黄、胆南星等所用的蜜、醋、酒、胆汁等。
至于中*饮片中的粉尘，并不是灰尘，不能清洗。因为中*饮片中的粉尘多为*粉，而煎*过程足以杀死病原微生物，患者大可不必于煎*前冲洗饮片，以免影响方剂的治疗效果。
大家可能有所不知，从中*房购买的中*材，都是经过加工炮制后可直接用于临床的中*饮片。中*饮片在制作过程中就有清洗、除去杂质、晾晒、炮制等一系列程序，卫生条件已经达标了，所以无需再洗。而且，中*材经过长时间的高温煎煮，已消毒灭菌，稍加沉淀，除去*渣，即可放心服用。
煎*前冷水浸泡才是王道 有些人在煎*的时候，直接把中*饮片直接放入锅内煎煮，其实此举也不妥。正确的做法应该是，在煎*前先把中*饮片放在冷水中浸泡一段时间。
中*饮片在煎煮前一定要浸泡，这是因为中*饮片是经过加工炮制、脱水干燥而成。这些干燥饮片若不先用冷水浸泡而直接以急火煎煮，会使*材表面所含的蛋白质凝固，淀粉糊化，甚至阻塞*材的毛细管孔隙，造成中*材里有效成分不易溶出。通过加水浸泡可使*材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎*时易于有效成分浸出。
那么，中*饮片入煎前应当浸泡多长时间好呢？一般而言，以花、叶、茎类为主的*物，浸泡时间为1至1.5小时，如治疗风热感冒的解毒方，以紫苏、荆芥、大青叶、鸭跖草组成，这些花草类中*品片浸泡的时间可以相对短一些。以根、种子、根茎、果实类为主的*物浸泡时间为2至3小时，如治疗肝炎的茵陈蒿汤，茵陈的*用部分是茎叶，山栀是用果实入*，大黄是用块根入*，就需要比花、叶、茎类为主的*物浸泡时间长一点，以便充分煎出有效成分。凡是以矿物、动物、蚧壳类*材，如灵磁石、水牛角片、珍珠母、牡蛎为主的方*等，浸泡时间需要更长一些。
另外，夏季气温较高时浸泡时间酌减，以免发酵变质。
文/裘影萍
